Le Viscos

Jean-Pierre et Alexis SAINT MARTIN

Là, le restaurant gastronomique de la famille Saint-Martin vous convie à de savoureux moments.

Un plaisir culinaire qui se perpétue depuis sept générations.

Été comme hiver, en famille, en couple ou entourés de vos amis, vous raffolez de ce cadre unique et de ces produits de terroir pyrénéen cuisinés avec respect et passion.

Aux fourneaux, les Chefs, Jean-Pierre et Alexis, mettent à l’honneur le répertoire traditionnel en y apportant avec subtilité leur touche personnelle de modernité. Ainsi, le porc noir de Bigorre côtoie l’œuf cocotte aux cèpes, la truite confite à la folle blanche, arlequin de betterave au gingembre confit ou le Tastou au foie gras et à la truffe. Le produit, son terroir, son histoire, ses saveurs, le savoir-faire des producteurs… que de belles histoires racontées dans votre assiette saisons après saison.

Aux alentours :

Saint-Savin et ses environs offrent une multitude d'activités pour tous les types de visiteurs : des passionnés d'histoire aux amateurs de nature en passant par ceux en quête de détente.
Situé dans la vallée du Gave de Pau, au pied des Pyrénées, ce petit village charmant offre une immersion dans la nature, l'histoire et le patrimoine de la région des Hautes-Pyrénées. Il est un lieu parfait pour ceux qui recherchent un mélange d'activités de plein air, de culture locale et de tranquillité.

Un des principaux attraits de Saint-Savin est son abbaye bénédictine, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Fondée au VIe siècle, elle est un véritable trésor architectural et historique. L'abbatiale, dotée de magnifiques fresques datant du XIe siècle, est un incontournable. Vous pourrez y admirer des scènes bibliques colorées qui témoignent de l'art médiéval. Le cloître et le jardin sont également des lieux de contemplation, offrant une atmosphère paisible et spirituelle.

Le village est entouré de paysages magnifiques qui se prêtent à de nombreuses activités de plein air :
- Le Pic de la Munia : Ce sommet est une destination idéale pour les randonneurs expérimentés à la recherche de panoramas exceptionnels sur la vallée et les montagnes environnantes.
- Les gorges de la Neste : Un peu plus au sud, ces gorges offrent des chemins de randonnée où l'eau claire se fraie un chemin à travers des falaises impressionnantes. C’est un endroit parfait pour des balades en pleine nature.
- Le parc naturel des Pyrénées : Vous êtes aux portes de ce parc naturel, parfait pour des activités comme la randonnée, l'escalade ou même le ski en hiver.

Le Gave de Pau, qui traverse Saint-Savin, offre de belles opportunités pour les amateurs de sports d'eau vive. Vous pouvez y faire du rafting, du kayak ou tout simplement vous détendre au bord de l'eau. Le cadre naturel est époustouflant, et vous aurez de nombreuses occasions de prendre de belles photos.

A quelques kilomètres de Saint-Savin, le château de Mauvezin est une forteresse médiévale qui vous plonge dans l’histoire du Moyen Âge. Vous pourrez explorer les remparts, les salles d'exposition, et profiter d’une vue spectaculaire sur la vallée. Le château organise également des événements et des visites thématiques.