Mas Alegria

Attiré dès son plus jeune âge par l’univers culinaire, Mickaël, chef depuis 25ans, a su développer son talent à Saint-Estève. Il y exerce avec passion depuis 2020. Il a forgé son expérience en brasserie puis dans des restaurants gastronomiques.

Avec Florence, qui assure l’accueil, vous serez reçu dans un lieu convivial, chaleureux et familial. C’est l’esprit même du restaurant ! D’ailleurs, en venant déjeuner au Mas Alégria, ne soyez pas surpris d’apercevoir Camerone et Noam pointer le bout de leur nez. Ce sont leurs deux « nin’s ». Ils adorent aller à la rencontre des clients qui ont des enfants pour discuter avec eux.

Au travers de ses menus, l’équipe souhaite mettre en avant les terroirs de sa région. Les produits sont soigneusement sélectionnés à proximité du restaurant à Saint-Estève. Ils proviennent, pour beaucoup, des espaces proches du canton du Ribéral : le vin, le pain, les légumes, etc.

L’établissement travaille également avec d’autres producteurs locaux pour apporter une qualité et une fraîcheur inégalable et satisfaire les papilles du client.

En misant sur les produits locaux, Mickaël s’inscrit dans une démarche qui valorise le savoir-faire local et la diversité des productions. Le restaurant à Saint-Estève travaille en circuits-courts : fruits et légumes, etc. Fortement inspiré par le respect de la nature, le chef mise sur une démarche écoresponsable en privilégiant au maximum la saisonnalité. Mickaël et Florence sont très attentifs à la protection des espèces. Ils évitent ainsi certains achats de viande ou poisson au moment de la reproduction. De même, ils préfèrent cuisiner des produits issus d’une pêche responsable qui ne favorise pas la surexploitation des ressources…

En plus de déguster des plats succulents, venez partager un moment authentique et convivial au Mas Alégria, restaurant à Saint-Estève. Grâce au savoir-faire et la bonne humeur de notre équipe, c’est un rendez-vous gourmand à ne pas manquer.