La Caravelle

Cet établissement s’engage à promouvoir l’excellence de la filière hôtellerie-restauration en offrant un cadre d’apprentissage unique grâce à notre restaurant d’application et notre self-service. Ces espaces pédagogiques permettent à nos apprenants de mettre en pratique leurs compétences en conditions réelles, tout en proposant une expérience de qualité à nos convives.

La filière valorise les savoir-faire, l’attractivité touristique et l’intégration sociale, notamment auprès des jeunes et des personnes en reconversion.

Des parcours de formation complets, du CAP au BP

L’établissement propose des programmes de formation adaptés à tous les profils :

• CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en hôtel-café-restaurant : pour acquérir les bases solides de la cuisine, du service et des arts de la table, en alternance ou en formation initiale.

• BP Arts de la Cuisine et BP Arts du Service et Commercialisation en restauration : pour se perfectionner, maîtriser les techniques avancées et accéder à des postes à responsabilité, avec une forte dimension pratique et organisationnelle.

Les formations sont conçues pour allier théorie et pratique, grâce à l’expérience terrain dans le restaurant d’application et le self-service de l’établissement. Les apprenants y développent leur savoir-faire, leur sens du service, leur créativité et leur capacité à travailler en équipe, tout en étant accompagnés par des formateurs expérimentés.

Une pédagogie innovante et professionnalisante

Travailler en restaurant d’application, c’est bénéficier d’outils pédagogiques concrets, apprendre à gérer le service, la relation client, l’organisation et la commercialisation, tout en se forgeant une véritable personnalité professionnelle.

Les parcours de l’établissement favorisent l’insertion rapide sur le marché du travail ou la poursuite d’études vers des diplômes supérieurs.

Opter pour une formation en hôtellerie-restauration, c’est accéder à des métiers passionnants, riches en opportunités et en diversité, tant en France qu’à l’international. Intégrer cet établissement permet de transformer sa passion en expertise et bâtir son avenir dans un secteur dynamique en pleine évolution.