Balette (La) label-macaron-michelin

LEMAL Laurent

Avec une terrasse panoramique face au clocher de Collioure, La Balette est une fenêtre sur la cité des peintres.

Laurent Lemal (sacré Bocuse d’Or France 2015) défend une certaine idée de la cuisine «locavore». Fluide, structurée et gourmande, sa cuisine vibre en fonction des saisons, du marché et de ses envies du moment. Chaque produit, frais et d’origine locale (le km 0 est un de ses crédos), est mis en valeur dans une succession de plats aux saveurs qui s’annoncent, se répondent et se bousculent. « Moderne, créatif, méditerranéen, gastronomique » sont les mots du Michelin pour caractériser sa cuisine.

picto-horaires

Ouvert du mercredi au dimanche de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30

picto-tarifs

Menu de 65 € à 150 € (hors boissons).

picto-adresse Route de Port-Vendres, 66190, Collioure

Balette (La)

LEMAL Laurent
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