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Horizon (L’)
Sylvain MARSAULT
Aux sauces traditionnelles trop lourdes le chef privilégie les réductions de bouillons libérant les saveurs et donnant de l’ampleur à une daurade fraîchement pêchée ou à un maki de râble de lapin. Le beurre est oublié au profit de l’huile d’olive, les matières grasses honnies pour une cuisine légère et dynamique.
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Ouvert tous les jours.
Service de 12h à 13h30 hors saison et tous les soirs de 19h30 à 21h30.
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Carte à partir de 19€
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