Auberge du Vieux Puits (L’) label-macaron-michelin

GOUJON Gilles

La route vers Fontjoncouse serpente au cœur de l’Aude dans un décor sauvage à quelques minutes de Narbonne, Port-la-Nouvelle, Carcassonne ou Perpignan. Après la garrigue, les vignes et quelques barres rocheuses, au bout, l’Auberge du Vieux Puits inspire le bonheur avec son univers de caractère, son atmosphère confortable et bien sûr sa cuisine d’exception.

Ici, Gilles Goujon, Chef distingué de 3 étoiles au Guide Michelin, transporte ses convives grâce à la force de goûts affirmés. Dans les assiettes, les contrastes sont passionnants. Le raffinement des présentations et l’apparence ludique des plats rencontrent des saveurs franches, riches de caractère et qui démontrent le résultat d’un travail extraordinaire.

picto-horaires

Du mercredi au dimanche de 12h à 13h30 et de 20h à 21h30, sur réservation uniquement.

 

Fermeture du restaurant du Samedi 03 Décembre 2022 au Jeudi 23 Mars 2023.

picto-tarifs

Menu "Quelques pas dans la Garrigue" 225€
Menu "Air de fêtes en Corbières" 255€

picto-adresse 5, Avenue Saint-Victor, 11360, Fontjoncouse

Auberge du Vieux Puits (L’)

GOUJON Gilles
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